集美诚毅学院篮球场图:牛蒡秋季栽培技术

　　牛蒡是一种肉质根类保健蔬菜，东亚和东南亚地区的消费量较大，在我国只作少量药用。在日本、韩国及我国山东、江苏等牛蒡主产区，主要是春季播种夏秋收获，由于冬春季寒冷，对牛蒡生长不利。因此冬春季牛蒡产品很少。为了做到周年生产，以获得较好的经济效益，研究人员在西南地区发展秋播冬春收牛蒡取得成功。

　　1、品种选择

　　根据肉质直根的长度和生育期，牛蒡可分为大长牛蒡，长150厘米，晚熟；中长牛蒡，长70-100厘米，中熟：短粗牛蒡，长70厘米以下，早熟。应根据当地土壤、气候条件和市场情况选择优良品种。

　　2、土地选择

　　对土地的要求较高。要求是沙地或沙壤地，7.2米的土层中没有石头和夹泥层，否则会使牛蒡形成歧根，降低牛蒡的品质。

　　3、播种时间

　　牛蒡喜温暖湿润的气候条件，既耐寒又耐热，在12N35℃条件下均能发芽和生长，但种子发芽和植株正常生长的适宜温度为 20-25℃。牛蒡在7月上旬至8月均可播种，但最好不要超过9月，以保证在冬季到来之前有足够的生长时间。

　　4、开沟起垄、施底肥

　　牛蒡要开沟种植，且最好机械开沟。机械开沟的规格为行距0.7米。在开沟前先画线，将过筛的土杂肥(每亩3000千克)、复合肥(每亩50千克)以及10％的辛拌磷粉粒剂(每亩700克，拌沙土10千克)沿线撒施，再用开沟机沿线作业，机械开沟一方面可以将1米以上的土层打碎，另一方面可将肥料和农药均匀撤入土中。开沟后，要将开沟隆起的垄土踩紧踏实，使土层形成上紧下松的状态，以免雨后垄沟塌陷。

　　5、播种方法

　　牛蒡种子的成本较高，为了提高出苗率，应进行催芽播种。但芽不能太长，露白即可。由于牛蒡的根系损伤后易畸形，产生歧根，因此多采取直播。牛蒡种植密度以亩植 9000株为宜，播种时每10厘米摆播3粒种子，定苗后，每10厘米留1株。一般每亩用种400-450克，5-7天即可出苗。摆播前，要先用小锄在垄顶中间划出一条宽10厘米的播种沟，用水浇透，再喷洒20％的辛硫磷乳剂1000倍液，以防地下害虫的危害o

　　6、田间管理

　　(1)间苗定苗。当子叶展开，出现2片真叶时进行间苗，除去劣苗、畸形苗和徒长苗，保留生长健壮一致的幼苗。在幼苗3-4片叶时按?0厘米的株距定苗，使亩植株数保持在9000株左右。需要说明的是，牛蒡的密度应根据土壤、气候条件以及牛蒡的收获时间来确定。过密将影响牛蒡的长度和直径，过稀会影响产量。

　　(2)除草培根。牛蒡封行前杂草较多，应及时除草。结合中耕，封行前在牛蒡的根部培土，以免根茎结合部因裸露出现裂纹、黑皮和虫蛀。

　　(3)浇水施肥。牛蒡是需水较多的作物，但又怕涝，如果积水超过24小时就可能造成根部腐烂。牛蒡需肥量较大，且耐肥性强。要根据土壤的月巴力情况，尽量满足其对肥料的需求。除施足基肥外，整个生育期还可追 3次肥。第一次在植株长到30-40厘米时，每亩追施尿素10千克；第二次在封行培土前，结合浇水，每亩施尿素10-15千克，施后及时培土护根：第三次在肉质根开始膨大时 (约播种后2个月)，每亩施氮磷钾三元复合肥15-20千克，以促进牛蒡肉质根的迅速生长。

　　(4)病虫害防治。危害牛蒡的地下害虫主要有地老虎、根线虫、蛴螬等，除在播种时撤10％的辛拌磷粉粒剂外，还要在播种后及时用20％的辛硫磷乳油1000倍液沿垄项喷洒防治。牛蒡的地上害虫主要有叶甲、蚜虫、菜青虫等，可用吡虫啉、BT、莫比朗、金世纪等进行防治。牛蒡黑斑病可用75％百菌清可湿性粉剂800倍液，或70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，每隔7天防治1次。    

　　(5)冬季盖膜。10月份气温逐渐降低，为了保证牛蒡的正常生长，防止因低温造成叶片枯萎，应及时搭拱盖棚，提高地温。

　　7、采收

　　秋播牛蒡在生长5个月后即可采收。一般亩产可达2000-3000千克。具体采收时间应根据出口的规格和市场行情来决定。采收时先用镰刀割去叶片，留下10厘米的叶柄，然后用锄头小心刨开泥土，再轻轻拔出牛蒡。洗净后，根据肉质根的直径和长度进行分级。鲜牛蒡出口的质量标准是：肉质根直长，无虫蛀，无黑皮，无腐烂，无畸形，头大尾小，无刀伤，无空心，无泥沙杂质，并要求达到一定的长度和粗度。出口到日本的等级标；隹有7个级别，具体标准是：3L级要求根径3.6厘米，长65-90厘米；2L级要求根径3厘米，长65-90厘米上级要求根径2.5厘米，长65-90厘米；M级要求根径2.2厘米，长65-90厘米；2M级要求根径1.8厘米，长65-90厘米：S级要求根径1.5厘米，长65-90厘米；2S级要求根径1.2厘米，长 65-90厘米。