九乡新闻网霹雳布袋戏迅雷下载:教你做传说中的蛋包饭
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/08 15:40:25
炒米饭材料：洋葱半个、甘蓝四分之一个、番茄大半个、鸡蛋1个、胡萝小卜半根、榨菜条若干、火腿、盐、糖、鸡精、番茄酱、植物油少量(其实炒米饭的菜什么都可以的，我就是拿家里现成的东西，如果有黄瓜就更好了）
鸡蛋皮材料：草鸡蛋2个、淀粉少量、水10克
下面上步骤：
1、把洋葱半个、甘蓝四分之一个、胡萝小卜半根、榨菜条、火腿切小丁；西红柿去皮切块。大家可以试一下，炒米饭里放榨菜丁绝对是个提味的诀窍呦。
2、先把1个鸡蛋炒一下，这个是要放到炒饭中的。把鸡蛋超好装盘放在一般备用。就这刚刚炒鸡蛋剩下的油，先放火腿丁，翻炒一下后放胡萝卜和番茄。因为胡萝卜不好熟所以先放，让它大熟一下。炒得没太多水分时候放中午剩的白米饭。
3、翻炒到米饭都散开后放榨菜丁、洋葱、鸡精、盐、糖少许，再放点成品番茄酱提味，最后放刚刚炒好的鸡蛋。
4、最后关火后放入撕碎的生菜，翻炒均匀后装盘。其实平时到这一步就可以开动了，呵呵，一盘香喷喷的炒米饭。
5、不过我们既然要做蛋包饭的话，那革命还没成功，同志也仍需努力呀。继续继续，先将两个鸡蛋打匀，里面放淀粉和加少量清水和盐，搅拌均匀。将平底锅先刷层油，然后将鸡蛋均匀地摊成鸡蛋饼，要小火，慢慢摊。边缘干住，用铲子轻轻一揭就开，就说明好了，把炒米饭放在中间位置，不要贪多，放太多了就包不住喽！
6、小心地用手配合铲子将饭包起来。
7、包口朝下装盘，上面挤上番茄酱。
8、切开个十字口，便于食用。OK啦！