九乡新闻网飞机的飞行速度多快:苡米红豆汤，一生的早餐
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/08 19:55:43
苡米红豆汤，一生的早餐
出汗是一种重要的治疗方法，《伤寒论》的第一方就是辛温发汗的麻黄汤，整本书都在讲汗与不汗，清代程钟龄总结治病八法：汗、吐、下、和、温、清、消、补，汗即排在首位。对胖人来说，发汗就是一种祛湿。发汗要畅快，就要把毛孔都打开，保持通道不被淤堵。但由于胖人怕热，总是待在空调房里，在阵阵冷风中，毛孔收缩，体内的汗液就只好一直瘀积体内。夏天本是该把汗出出来，以清洁通道的，但全都积存在体内，冬天本不该出汗了，胖人又猛着劲地出汗，让宝贵的阳气外越，体内精气越来越少。正气与邪气一衰一增，胖人的阳气更加虚衰，抵御病邪的能力也就越来越差了。
中医的化湿方子都走的芳香、化湿、解表的路子，三仁汤、藿香正气水等药，都有不错的疗效。但这并不是对什么人都适用，因为它毕竟是药，要用的对症才行，所以，现在就用流传最广的苡米红豆汤，既可当饭吃，又有祛湿扶阳之功。
苡米又叫薏苡仁，治脾湿，利肠胃，消水肿，健脾胃，去痹，红小豆也有明显的利水、消肿、健脾胃的功效，两者加在一起，祛湿效果很不错。
针对个人情况，也可以此为基础加减，忧思伤脾就加点桂圆；腹泻加点南瓜；食欲不振或肺不好就加点山药；祛痘或红疹子加百合和莲子；驱寒加点生姜；感冒加红糖；咳嗽加生梨去皮；有脚气加点黄豆；补肾加点黑豆。需要注意的是，黄豆和黑豆比苡米红小豆更难熟，所以，要么先煮，要么就先泡再煮。
注意事项是，糖尿病或皮肤病患者，不能再加南瓜，以免引起皮肤溃烂。
红豆具有很高的药用和良好的保健作用，药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，还可治疗脾虚水肿、脚气病等、、、它是人们非常喜爱的一种食物。红豆煮熟后非常绵甜软糯，常被用来制做成各种甜品小吃。今天就用红豆制成一款美味的甜点- 红豆沙拉糕。一起来看看做法吧~
------------------------------红豆沙拉糕-----------------------------
用料：糯米粉100克、红豆沙50克、植物油一汤勺、白糖、瓜子仁、果脯适量
做法：1、糯米粉、白糖放入容器中，加入植物油。
2、放入红豆沙调入少许清水搅拌成稠糊状。
3、在平底容器里铺上保鲜膜，将搅拌好的面糊倒入。
4、再上面撒上果脯粒、瓜子仁等果干装饰。
5、放入蒸锅，蒸20分钟，熟后取出，待冷却后切块食用。
椰香红豆蒸蛋糕
每天早晨起来，做个简单的蒸蛋糕不是很费时间的，菜鸟级的只要是不把摊子弄大了，配料N多N多的，还是很容易操作的。
因时间有限没有拍过程图，附上配方和操作步骤。
3人份
低筋面粉110克，蛋清3个，糖粉25克，泡打粉2克，椰奶60--70ML，水煮红豆2勺，色拉油2勺。
步骤：1、将低筋面粉与泡打粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，宛若打入空气般；2、另拿一碗放入蛋清和糖粉，用打蛋器搅打至发泡四--五倍左右；3、将椰奶加入蛋清拌匀，再加入1的面粉（过筛加入），拌匀至没有结块，加入红豆、2勺色拉油拌匀；4、容器里抹上一层色拉油，将拌好的面团放入容器中，只倒入容器的一半）；5、蒸锅水烧开再放入容器，为防止蒸时滴入水，用耐高温保鲜膜盖住容器，或用盘子反扣也可，中高火蒸20分钟左右。 （也可以改口味，椰奶换成牛奶。糖粉的分量我减了，喜食甜的可再加5左右克糖粉）
团团圆圆，中式小点——芝麻球
今年仲秋节没有做月饼，本来连馅料和转化糖浆都准备好了，可是00一个人就拿回来好些月饼，什么莲香楼的、广州酒家的、还有大酒店自制的，让我看着都发愁，想想我这月饼还是暂缓吧，要不都挤在一块儿非吃坏了不可。
仲秋节是中国人讲究团圆的日子，咱不做月饼那也要讨个团圆吉祥啊，就做个象征团团圆圆的芝麻球吧，在北方我们管它叫麻团。
方子是在淡然若水那里看到的，她参考了CANDEY的配方，但淡然把配方给更简化了，使操作起来更方便。象我今天就是受益于她简化的配方了，因为我的电子称罢工不显示数字了，后来我只好用豆浆机配的小杯子量取糯米粉和澄面，虽然没有精确的称量，但最后做出来的成品还是很不错的。
第一锅在炸的时候总怕不熟，小火炸得时间比较长，结果出来后皮比较硬、颜色也比较深（其实放凉后就会回软，一样好吃），后来的几锅都缩短了炸制时间，取得了不错的效果，颜色口感都很好。
在拍这个照片的时候，我想拍个露出馅来的，让老李拿一个整个的咬了一口，咬得不满意，就让他吃了。后来我又拿一个咬了一口，虽然也露出馅来了，但还是不太满意，早上着急吃饭，也就将就拍了吧。
淡然若水的原方：糯米粉100克, 澄粉30克, 糖30克, 白芝麻,豆沙馅适量（糯米粉：澄粉：糖=1：0.3：0.3）
我的方子（以九阳豆浆机配的量豆杯为标准）：
此量一共做了16个芝麻球。
6杯糯米粉，2杯澄粉，1杯细砂糖，一大匙猪油（没有可以不加），白芝麻适量，红豆沙馅适量（我用的是自己做的豆沙馅），沸水适量，温水适量。
做法：
1.将澄粉倒入沸水合成柔软的面团；
2.将糯米粉加入砂糖、猪油混合，调入适量温水与澄粉面团一起合成柔软的面团，盖上保鲜膜或湿布饧30分钟；
3.将面团搓成长条，切成16份，取一份，按扁，包入豆沙馅，收紧口，团圆，在冷水碗中滚一下取出，再放入芝麻碗里滚满芝麻取出，用手再揉搓滚圆（这样可以让芝麻沾得结实，炸时不会掉芝麻）。依次做完所有芝麻球。
4.锅中注油，以能没过芝麻球为宜，烧至五成热时下入麻球，以小火炸至颜色变黄即可捞出。
芝麻球在制作时一定要注意两点：
1.包入的馅料不可过湿，水分过大的话，一是不容易封口，更主要的是炸时容易爆馅。（如果爆了可是比较恐怖的事情，搞不好会溅到脸上）
2.炸制时一定要小火慢炸。
芝麻球的特点：
既可热食也可冷吃，风味不同，各取所好。我更爱吃凉了的，比较软糯。热食时外皮比较香脆。
红豆怎么煮容易烂 春天喝红豆汤的好处深受广大馆友的喜爱，于2015年4月15日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“饮食文化/烹饪技巧”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！红豆有美容补血和减肥祛湿的功效，非常适合女性朋友。红豆怎么煮容易烂呢？你知道红豆有哪些好处吗？春天喝红豆汤的好处有哪些？
下面介绍几种能快速煮烂红豆的小窍门，让你用最短时间快速煮烂红豆。
一、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
五、冷冻法
把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。
六、高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。
补充说明：
1.无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。
2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外，大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮，但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。
3.用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。
春天喝红豆汤的好处
红豆汤的好处
皮肤敏感的人很怕过春天，花粉、风沙、紫外线、气候变化等都可能引起皮肤过敏，出现干屑、红肿等。建议皮肤敏感的人春天喝些红豆汤，可以起到保护皮肤的作用。用红豆、花生和猪骨一起熬汤，补血利湿之余，还有美容润肤、生津健脾之效。
红豆汤的做法：
1. 将红豆和花生漂洗干净;
2. 猪骨洗净，斩块，汆水捞起;
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
红豆汤的营养功效：补血利湿、生津健脾、美容润肤