骑行长征路线示意图:健康家庭火锅----家常牛肉火锅2
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 00:41:09
第一次吃到这么美味的牛肉火锅是在19年前,当时还是男朋友的家里。爸爸做的火锅留给我最深的印象是牛肉汤里的白萝卜,汤汁被白萝卜吸得满满的,仿佛在吃汤包,所以我只要做火锅都少不了水灵灵的白萝卜。 今天早上爸爸正好来送温暖,(他们每个星期都要过来送菜、送水果什么的),我说:我们今天吃火锅,你就留下吃饭吧,我去打电话让妈妈也过来。可是妈妈说昨天跑了一天累了,再说有事,不愿来,爸爸一看没劲了,结果也走了,留也留不住。 牛肉火锅登场:
A:牛肉汤的制法:
主料:新鲜牛肉750克 调料:陈皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果、生姜、大葱、酱油、白糖、料酒、味精、干辣椒 1、牛肉洗净切大块,入开水中汆烫,洗去浮沫和血水; 2、陈皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用纱布包成调料包;生姜切片、葱切段、干辣椒剪开; 3、牛肉放入高压锅,调料包放在中间; 4、加2/3的水; 5、倒入酱油、料酒,调入白糖、盐、葱、姜、辣椒丝; 6、高压锅煮开25分钟; 7、牛肉晾凉切片,汤捞出调料包等,作为火锅汤料。 B:准备其他材料和主食: 1、豆制品:腐竹泡发、豆腐、豆腐果; 2、菌菇:金针姑、香菇; 3、粉丝用水发好; 4、蔬菜:大白菜、白萝卜、生菜; 5、鲜虾抽去沙线洗净用开水烫过;蟹肉棒、炸丸子; 6、主食:原味锅巴、乌冬面。 开始吃火锅了: 1、锅中倒入牛肉汤,调入味精,先下入白萝卜块煮开5分钟; 2、再放入豆腐、大虾、丸子、香菇、金针菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉烧 开,就可以涮蔬菜了。 热热闹闹一大锅,老公和儿子都赞不绝口,老公咪着白酒,儿子喝着可乐,一个字:好!两个字:健康!三个字:真不错!四个字:离不开你!好感动 其实还不是抓住他们的胃了。
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