来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 09:37:38
我一个非常要好的女友，由于公司离我家车程只有5分钟，所以隔三差五便来蹭饭，
而且要求还挺高
，每次指名点姓要吃干锅，什么香辣虾、脆皮肠、炒年糕、辣子鸡等等，
小米不满足其愿望还不来。不过没办法，谁叫人家是美女呢？嘿嘿。
还有一个月就是五一了，难免会有很多朋友到家里聚会，不准备几道拿手菜怎么行呢？小米今天给大家推荐一款非常受男同胞欢迎的下酒菜——尖椒炒肥肠，十个男士七个爱吧。
肥肠这种食材由于胆固醇高，被列为令人矛盾纠结的美食队伍中，很多美女是想吃不敢吃，我也一样，不过米不是美女。 不过我觉得，吃饭讲究营养均衡，大千世界中的美食，很多都是高脂肪高糖分，只要食用不过量，控制在合理的范围内，都是能吃可吃的。
尖椒炒肥肠
制作材料： 肥肠500克，干辣椒20克，尖椒200克，干花椒20克，蒜10颗，姜片10克，料酒一汤匙，生抽一大匙，糖1小匙，香叶5片，八角3颗，香油、醋、盐、适量。
制作过程：
1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)
将干辣椒用剪刀剪成小节、再将尖椒切成节、姜切成片；
2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；
重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶，煮1个小时，沥干水分备用；
3、锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒香；
放入肥肠、大蒜炒干水分；
4、放入尖椒、调入生抽、糖、醋、香油炒均匀即可。
小米的制作图解：
大家在制作这道菜的时候，如果觉得自己洗肥肠麻烦，可在超市购买卤好的半成品，卤过的肥肠炒来更好吃。搭配上尖椒，没有了肥腻感，多了份清香，首先视觉上看起来更诱人了。其实生活也如此————经过包装的事物更能博得眼球，即使本质未发生变化，这是视觉改变感官的化学反应。
新买的小碗小碟，我超级喜欢，嘿嘿。
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再来几道和此菜搭配的汤水，吃过辣的食物，来杯水果茶真不错。
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零厨艺也能成功--木瓜炖牛奶
口感清爽甜蜜—— 冰糖柠檬蜜
细腻美丽的早餐—— 珍珠雪耳甜酒酿
果香十足—— 草莓冰糖银耳羹
健康减脂—— 山楂决明子蜂蜜茶
甜蜜舒缓—— 牡丹蜂蜜薄荷饮
发一下我好友的美丽照片，呵呵。
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