主料:
自制酸奶的做法
消毒瓦锅:用瓦锅烧水,水开后再烧一会儿把水倒净
把牛奶倒入瓦锅中,最小火加热至40度(没有温度计的话就用洗净擦干的手指试试,感觉到有点儿热就差不多了)
加入酸奶搅拌均匀
马上封一层保鲜膜,再用较厚的毛巾被包紧
静置8小时后除去毛巾被移至冰箱冷藏保存(我是睡前做好,第二天早晨就有得吃了)
1、加热牛奶的时侯,适当搅动一下以使牛奶受热均匀。
2、可以留适量酸奶放冰箱冷藏,下次当菌种用,这样下次就不用再买酸奶了。