魔物娘中国僵尸结局:解馋的下饭菜40健康之家常菜
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/04 03:33:53
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番茄烧豆腐
主料:
豆腐 9块
番茄 两个 (去皮切成小块备用)
虾仁50克(我这次用肉末代替)
调料:
料酒、盐 少许 (腌制虾仁)
番茄酱 一大勺(或用泰式辣酱+咖喱酱配合椰汁)
糖 少许
老抽 适量
盐、鸡精 各少许
1
水豆腐切块; 2
炸成金黄备用; 3
番茄去皮切成小丁
4
肉末加少许盐和料酒腌制10分钟;如果用虾仁建议将虾仁切小丁,用料酒、姜粉和盐腌制; 5
油锅烧热,将肉末倒入炒香; 6
放番茄和番茄酱(或泰式辣椒和咖喱酱),炒匀;
7
再加老抽、少许糖、盐和鸡精,炒匀;
(如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱,这步里的老抽就由等量的椰汁代替) 8
倒入煎好的豆腐; 9
炒匀,烧至汤汁浓稠即可,出锅前可撒些葱花或香菜。
可以根据自己的喜好把番茄酱换成韩式或泰式辣酱哈!味道都很赞的!顺便提醒:如果用泰式辣酱,加点咖喱试试?
吴阿敏24式太极拳分解教学全集
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果味豆腐
主料:
豆腐 200克
青辣椒 一个
红辣椒 一个
调料:
姜末
蒜末
柠檬汁 两勺半
白糖 一勺
盐
鸡精
蛋液
水
淀粉 少许
1
豆腐切小块,青红椒切菱形小片。 2
鸡蛋打散,把豆腐放入轻轻晃动,让豆腐均匀的裹入蛋液。 3
炒锅到油放入豆腐。
4
中小火把豆腐煎至两面金黄备用。 5
取一个小碗加入两勺半柠檬汁。 6
加入一勺白糖搅拌均匀备用。
7
炒锅少倒一点油,放入青红椒片稍炒一下盛出。 8
炒锅中放入姜蒜爆香。 9
倒入调好的柠檬汁煮沸。
10
把煎好的豆腐放入加一点点清水烧上2分钟加一点盐让豆腐入味。 11
把青红椒倒入炒匀。 12
加一点鸡精,水淀粉,翻炒均匀关火。鱼香鸡丁
鸡脯肉 100克
水发香菇 100克
青豆 100克
红辣椒 一个
盐
鸡精
胡椒粉
植物油
料酒
生粉
老抽
生抽
醋
白糖
番茄酱 各适量
1
鸡脯肉切小丁,加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒,拌匀。 2
水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁,和青豆一起洗净备用。 3
红辣椒同样切成小丁。
4
干锅烧辣,倒适量植物油,热锅凉油下入鸡丁滑熟。 5
将鸡丁盛起,扒鸡肉的油留在锅中,依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒。 6
一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁,倒入锅中,加少量清水,炒匀。
7
大火收至水分八成干时,下入扒好的鸡丁,翻炒均匀。 8
最后出锅装盘即可。
墨鱼大虾豆腐汤
主料:
冬瓜
内酯豆腐
蘑菇
墨鱼
料酒
大虾
红米苋
1
所有材料。 2
冬瓜切片,内酯豆腐切丁,蘑菇切十字刀。 3
墨鱼从内部切花刀用料酒腌制几分钟,大虾洗干净外壳,红米苋洗净摘去老根。
4
烧开水后,放入姜片和葱结。 5
3勺料酒,煮2分钟。 6
先放入红米苋。
7
待红米苋熟透汤汁变红后捞出待用。 8
依次在红汤中放入冬瓜片。 9
和蘑菇...
10
冬瓜变软后即可放入墨鱼。 11
和大虾,加盐调味,2分钟后即可关火。 12
这时放入切好的豆腐丁和煮熟的红米苋。这道汤无需加味精~~因为新鲜的虾经过烧制后已经非常鲜啦!山药炖牛肉
熟牛肉300克
山药300克
胡萝卜1根
蒜苗2根
香菇豆豉1汤匙
郫县豆瓣酱1茶匙
花椒10颗
干辣椒5个
白糖1汤匙
老抽2茶匙
味极鲜酱油2汤匙
盐半茶匙
鸡精适量
1
准备所需要的食材。 2
胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块泡在凉水里,红辣椒和蒜苗切碎。 3
熟牛肉切成麻将大小的块。
4
锅里倒油,放入花椒和辣椒。 5
放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。 6
放入白糖炒至白糖溶化。
7
倒入牛肉翻炒。 8
倒入老抽。 9
倒入味极鲜翻炒至牛肉上色。
10
倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火。 11
20分钟后放入山药和胡萝卜,继续小火炖10分钟。 12
10分钟放入适量的盐和鸡精调味,改大火收汁。
13
汤汁快收干的时候放入蒜苗翻炒几下。 14
装盘上桌。
豆瓣酱和酱油都有咸味,注意控制盐的用量 。豆腐炖牛肉
主料:
牛胸肉 750克
辅料:
豆腐 2块
调料:
油 2茶匙
盐 1茶匙
胡椒 半茶匙
姜 1块
蒜 5瓣
葱 3根
干尖椒 若干
八角 2个
1
豆腐切块,姜切片,蒜拍破,葱切段,干尖椒切丝。 2
爆香姜蒜,放入牛肉,加八角、尖椒煸炒。 3
炒制过的牛肉放入高压锅中,压制20分钟。
4
豆腐入油锅两面煎一会。 5
压好的牛肉约八分熟,放入砂锅,码入煎好的豆腐。 6
加入两勺郫县豆瓣,放进压牛肉的汤水,加盐、胡椒,小火炖20分钟。
7
炖好的牛肉撒上葱段。
1、牛肉不宜与栗子同食,不然会削弱营养价值,不易消化;
2、湿疹、疮毒等皮肤病患者;肝病、肾病患者忌食;
3、内火过重着忌食;
4、高脂血症患者忌食。奇香熏带鱼
带鱼 一条
腐竹 三根泡发
配料:
香菜 四根
葱 两段
姜 四片
蒜 十粒
香叶 两片
桂皮 一小块
八角 两个
调料:
一汤匙 酱油
一碗 花雕酒
一碗 高汤
虾油 一碗(可以用虾皮榨油代替)
一汤匙 料酒
1
带鱼一条,刮去外面一层白色的皮,划一字刀,用盐,胡椒粉,一汤匙料酒腌渍待用。 2
制作虾油,盛起待用。 3
锅上烧油,小火炒香所有配料。
4
兑高汤一碗,花雕酒一碗(黄酒也可以)糖一汤匙,盐一茶匙,烧开小火炖两分钟后放味精和半汤匙白酒稍开倒出凉凉。 5
腌好的带鱼拍上干淀粉,要拍均匀。 6
油七成热炸带鱼,油要淹没带鱼为好。
7
带鱼微黄,下腐竹炸到金黄。 8
趁热捞出泡在准备好的汁水中。这样放置二十分钟以上即可。 9
放时间长回更入味。党参红枣鸡
鸡 一只
红枣 一大把
党参 一小把
黄芪 一小樶
1
原料:鸡一只。 2
红枣一大把 党参一小把 黄芪一小樶。 3
把鸡收拾干净后,用开水把鸡肚里稍微烫一遍,表面也烫烫哈,我就受不了煮出来的那些浮沫沫....,宁愿损失点鸡肉的鲜味。
4
把红枣、黄芪用水冲洗一遍,然后塞进鸡肚子里。 5
把收拾好的鸡、党参一起放在砂锅里,再加上一碗水。 6
把砂锅直接放进大蒸锅里,凉水上锅哈,水开了10分钟后改中小火,蒸1个半小时即可, 吃的时候可以略撒点盐,不加盐也很好喝的。 芫爆鸡丝
原料:
鸡胸肉
香菜
调料:
葱姜蒜
料酒
精盐
味精
淀粉
鸡蛋青
醋
胡椒粉
香油
1
把鸡大胸肉清洗干净去掉筋膜。 2
先切成薄片。 3
改刀成细丝。
4
放碗内用鸡蛋青、水淀粉 盐 料酒抓匀上浆。 5
香菜洗净切寸段 6
锅中加油,烧到约五成热。爆香葱姜。
7
下入已上浆的鸡丝滑散至变白。 8
下入香菜段,急速颠翻。 9
烹入少许醋、香油,出锅即成。
番茄烧豆腐
主料:
豆腐 9块
番茄 两个 (去皮切成小块备用)
虾仁50克(我这次用肉末代替)
调料:
料酒、盐 少许 (腌制虾仁)
番茄酱 一大勺(或用泰式辣酱+咖喱酱配合椰汁)
糖 少许
老抽 适量
盐、鸡精 各少许
1
水豆腐切块; 2
炸成金黄备用; 3
番茄去皮切成小丁
4
肉末加少许盐和料酒腌制10分钟;如果用虾仁建议将虾仁切小丁,用料酒、姜粉和盐腌制; 5
油锅烧热,将肉末倒入炒香; 6
放番茄和番茄酱(或泰式辣椒和咖喱酱),炒匀;
7
再加老抽、少许糖、盐和鸡精,炒匀;
(如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱,这步里的老抽就由等量的椰汁代替) 8
倒入煎好的豆腐; 9
炒匀,烧至汤汁浓稠即可,出锅前可撒些葱花或香菜。
可以根据自己的喜好把番茄酱换成韩式或泰式辣酱哈!味道都很赞的!顺便提醒:如果用泰式辣酱,加点咖喱试试?
吴阿敏24式太极拳分解教学全集
',2)">
果味豆腐
主料:
豆腐 200克
青辣椒 一个
红辣椒 一个
调料:
姜末
蒜末
柠檬汁 两勺半
白糖 一勺
盐
鸡精
蛋液
水
淀粉 少许
1
豆腐切小块,青红椒切菱形小片。 2
鸡蛋打散,把豆腐放入轻轻晃动,让豆腐均匀的裹入蛋液。 3
炒锅到油放入豆腐。
4
中小火把豆腐煎至两面金黄备用。 5
取一个小碗加入两勺半柠檬汁。 6
加入一勺白糖搅拌均匀备用。
7
炒锅少倒一点油,放入青红椒片稍炒一下盛出。 8
炒锅中放入姜蒜爆香。 9
倒入调好的柠檬汁煮沸。
10
把煎好的豆腐放入加一点点清水烧上2分钟加一点盐让豆腐入味。 11
把青红椒倒入炒匀。 12
加一点鸡精,水淀粉,翻炒均匀关火。鱼香鸡丁
鸡脯肉 100克
水发香菇 100克
青豆 100克
红辣椒 一个
盐
鸡精
胡椒粉
植物油
料酒
生粉
老抽
生抽
醋
白糖
番茄酱 各适量
1
鸡脯肉切小丁,加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒,拌匀。 2
水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁,和青豆一起洗净备用。 3
红辣椒同样切成小丁。
4
干锅烧辣,倒适量植物油,热锅凉油下入鸡丁滑熟。 5
将鸡丁盛起,扒鸡肉的油留在锅中,依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒。 6
一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁,倒入锅中,加少量清水,炒匀。
7
大火收至水分八成干时,下入扒好的鸡丁,翻炒均匀。 8
最后出锅装盘即可。
墨鱼大虾豆腐汤
主料:
冬瓜
内酯豆腐
蘑菇
墨鱼
料酒
大虾
红米苋
1
所有材料。 2
冬瓜切片,内酯豆腐切丁,蘑菇切十字刀。 3
墨鱼从内部切花刀用料酒腌制几分钟,大虾洗干净外壳,红米苋洗净摘去老根。
4
烧开水后,放入姜片和葱结。 5
3勺料酒,煮2分钟。 6
先放入红米苋。
7
待红米苋熟透汤汁变红后捞出待用。 8
依次在红汤中放入冬瓜片。 9
和蘑菇...
10
冬瓜变软后即可放入墨鱼。 11
和大虾,加盐调味,2分钟后即可关火。 12
这时放入切好的豆腐丁和煮熟的红米苋。这道汤无需加味精~~因为新鲜的虾经过烧制后已经非常鲜啦!山药炖牛肉
熟牛肉300克
山药300克
胡萝卜1根
蒜苗2根
香菇豆豉1汤匙
郫县豆瓣酱1茶匙
花椒10颗
干辣椒5个
白糖1汤匙
老抽2茶匙
味极鲜酱油2汤匙
盐半茶匙
鸡精适量
1
准备所需要的食材。 2
胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块泡在凉水里,红辣椒和蒜苗切碎。 3
熟牛肉切成麻将大小的块。
4
锅里倒油,放入花椒和辣椒。 5
放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。 6
放入白糖炒至白糖溶化。
7
倒入牛肉翻炒。 8
倒入老抽。 9
倒入味极鲜翻炒至牛肉上色。
10
倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火。 11
20分钟后放入山药和胡萝卜,继续小火炖10分钟。 12
10分钟放入适量的盐和鸡精调味,改大火收汁。
13
汤汁快收干的时候放入蒜苗翻炒几下。 14
装盘上桌。
豆瓣酱和酱油都有咸味,注意控制盐的用量 。豆腐炖牛肉
主料:
牛胸肉 750克
辅料:
豆腐 2块
调料:
油 2茶匙
盐 1茶匙
胡椒 半茶匙
姜 1块
蒜 5瓣
葱 3根
干尖椒 若干
八角 2个
1
豆腐切块,姜切片,蒜拍破,葱切段,干尖椒切丝。 2
爆香姜蒜,放入牛肉,加八角、尖椒煸炒。 3
炒制过的牛肉放入高压锅中,压制20分钟。
4
豆腐入油锅两面煎一会。 5
压好的牛肉约八分熟,放入砂锅,码入煎好的豆腐。 6
加入两勺郫县豆瓣,放进压牛肉的汤水,加盐、胡椒,小火炖20分钟。
7
炖好的牛肉撒上葱段。
1、牛肉不宜与栗子同食,不然会削弱营养价值,不易消化;
2、湿疹、疮毒等皮肤病患者;肝病、肾病患者忌食;
3、内火过重着忌食;
4、高脂血症患者忌食。奇香熏带鱼
带鱼 一条
腐竹 三根泡发
配料:
香菜 四根
葱 两段
姜 四片
蒜 十粒
香叶 两片
桂皮 一小块
八角 两个
调料:
一汤匙 酱油
一碗 花雕酒
一碗 高汤
虾油 一碗(可以用虾皮榨油代替)
一汤匙 料酒
1
带鱼一条,刮去外面一层白色的皮,划一字刀,用盐,胡椒粉,一汤匙料酒腌渍待用。 2
制作虾油,盛起待用。 3
锅上烧油,小火炒香所有配料。
4
兑高汤一碗,花雕酒一碗(黄酒也可以)糖一汤匙,盐一茶匙,烧开小火炖两分钟后放味精和半汤匙白酒稍开倒出凉凉。 5
腌好的带鱼拍上干淀粉,要拍均匀。 6
油七成热炸带鱼,油要淹没带鱼为好。
7
带鱼微黄,下腐竹炸到金黄。 8
趁热捞出泡在准备好的汁水中。这样放置二十分钟以上即可。 9
放时间长回更入味。党参红枣鸡
鸡 一只
红枣 一大把
党参 一小把
黄芪 一小樶
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原料:鸡一只。 2
红枣一大把 党参一小把 黄芪一小樶。 3
把鸡收拾干净后,用开水把鸡肚里稍微烫一遍,表面也烫烫哈,我就受不了煮出来的那些浮沫沫....,宁愿损失点鸡肉的鲜味。
4
把红枣、黄芪用水冲洗一遍,然后塞进鸡肚子里。 5
把收拾好的鸡、党参一起放在砂锅里,再加上一碗水。 6
把砂锅直接放进大蒸锅里,凉水上锅哈,水开了10分钟后改中小火,蒸1个半小时即可, 吃的时候可以略撒点盐,不加盐也很好喝的。 芫爆鸡丝
原料:
鸡胸肉
香菜
调料:
葱姜蒜
料酒
精盐
味精
淀粉
鸡蛋青
醋
胡椒粉
香油
1
把鸡大胸肉清洗干净去掉筋膜。 2
先切成薄片。 3
改刀成细丝。
4
放碗内用鸡蛋青、水淀粉 盐 料酒抓匀上浆。 5
香菜洗净切寸段 6
锅中加油,烧到约五成热。爆香葱姜。
7
下入已上浆的鸡丝滑散至变白。 8
下入香菜段,急速颠翻。 9
烹入少许醋、香油,出锅即成。