九乡新闻网长岛万鸟岛8月还有鸟吗:干煸薯条
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/05 17:57:21
共123人评价 2.01分
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干煸薯条
土豆，是最普通的硬质蔬菜，易储存，易保鲜。做法也很多，有复杂的也有简单的，中西餐都用它，证明喜欢它的人很多，烹制得法，既好吃又营养。
今天，就用这最不起眼儿的，也是最普通的土豆做一道菜，叫做“干煸薯条”。这种干煸，不同于四川的干煸炒法，口味适中，吃起来很美味，而吃过我做的这道菜的小朋友们也都喜欢。有时，朋友的小孩一来，还特意问，叔叔有没有做这道菜，可见，他被小朋友们喜欢的程度，呵呵！下面，就把这简单快捷做出的“干煸薯条”分享给朋友们。
膳食食疗
制作流程
注意事项
1/7
准备的食材
2/7
洗净的土豆沥干，切成条，干辣椒野山椒姜蒜切好待用
3/7
锅里倒油，炸薯条
4/7
炸熟的薯条捞出沥油
5/7
锅底留油炒香作料
6/7
倒入炸好的薯条翻炒均匀
7/7
小火炒至入味即可
马铃薯的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于营养价值高，马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。
主料
土豆 500g
辅料
红尖椒 野山椒 花椒 姜
蒜 葱 盐
1.土豆去皮洗净后一定要擦干再切条，这是学餐馆里的做的。土豆没有漂水没有淖水，比较起来感觉还是差些。
2.薯条一定要用淡盐水浸泡后，制作出来才好吃
3.喜欢味重的可以用味精或十三香，麻辣鲜调味，根据个人所喜自己随意搭配
4.除炸薯条外，在后期烹制时，一切动作要快，否则，就达不到外焦里嫩的效果
2.01/5
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干煸薯条
土豆，是最普通的硬质蔬菜，易储存，易保鲜。做法也很多，有复杂的也有简单的，中西餐都用它，证明喜欢它的人很多，烹制得法，既好吃又营养。
今天，就用这最不起眼儿的，也是最普通的土豆做一道菜，叫做“干煸薯条”。这种干煸，不同于四川的干煸炒法，口味适中，吃起来很美味，而吃过我做的这道菜的小朋友们也都喜欢。有时，朋友的小孩一来，还特意问，叔叔有没有做这道菜，可见，他被小朋友们喜欢的程度，呵呵！下面，就把这简单快捷做出的“干煸薯条”分享给朋友们。
膳食食疗
制作流程
注意事项
1/7
准备的食材
2/7
洗净的土豆沥干，切成条，干辣椒野山椒姜蒜切好待用
3/7
锅里倒油，炸薯条
4/7
炸熟的薯条捞出沥油
5/7
锅底留油炒香作料
6/7
倒入炸好的薯条翻炒均匀
7/7
小火炒至入味即可
马铃薯的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于营养价值高，马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。
主料
土豆 500g
辅料
红尖椒 野山椒 花椒 姜
蒜 葱 盐
1.土豆去皮洗净后一定要擦干再切条，这是学餐馆里的做的。土豆没有漂水没有淖水，比较起来感觉还是差些。
2.薯条一定要用淡盐水浸泡后，制作出来才好吃
3.喜欢味重的可以用味精或十三香，麻辣鲜调味，根据个人所喜自己随意搭配
4.除炸薯条外，在后期烹制时，一切动作要快，否则，就达不到外焦里嫩的效果