陕西投资公司:脆皮年糕

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 17:24:25

 

 

    

用料：年糕、云吞皮、鸡蛋、花生油

做法：

1、年糕切成3厘米方块薄片，用云吞皮包好;

2、将包好的年糕块放入鸡蛋液中，让蛋液裹匀;

3、锅内倒入花生油，待油八成热时，放入年糕块转小火慢炸，炸至淡黄色时捞起。

4、待放凉后再复炸一次，炸至云吞皮鼓起成金黄色即可。

 

 

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