九乡新闻网雪花啤酒玻璃瓶装:素菜荤吃的红烧土豆
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素菜荤吃的红烧土豆
西马栀子 发表于2011-08-25 22:00
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收藏到我的 拿手菜 做过 想做
- 原创属性：原创 / 原文
- 制作难度：简单
- 所需时间：廿分钟
- 菜品口味：五香
- 主要工艺：炖
- 主要食材：蔬菜类
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(38人评价)
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食材明细
主料:
土豆 300克
辅料:
八角 1粒
盐 2g
葱姜 适量
酱油 5ml
糖 5g
水淀粉 适量
- 1
土豆去皮切成滚刀块。 - 2
锅中放油，下入土豆煎炸。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
煎炸至表皮微黄捞出，控油。
- 4
另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段。 - 5
下入炸好的土豆翻炒。 - 6
加入糖 酱油 盐翻炒均匀。
- 7
加入清水烧开。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。
小贴士
土豆要先炸至一下，这样在炖焖的时候就不容易碎