高达w 白雪姬:三鲜蒸排骨----色泽诱人 浓郁鲜香【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 21:01:31
三鲜蒸排骨
食材明细
原料:
肋骨两根
冬笋 冬菇 火腿
配料:
姜片 葱段
调料:
盐一茶匙 糖一茶匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 料酒两汤匙 水淀粉一汤匙
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原料图如图。 - 2
排骨切小块焯水煮三分钟,水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料,腌渍一小时。
- 4
冬笋冬菇切片,火腿条。 - 5
盘底铺配料。排骨码放在上面,腌渍排骨的汁水浇上。 - 6
上锅蒸30分钟。
- 7
蒸好的排骨滤掉汤汁,放点鸡精搅拌均匀,用水淀粉勾芡。 8
浇在排骨上即可。
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